Hotteok - Süße gefüllte Pfannkuchen

Hotteok sind beliebte süße Pfannkuchen aus Korea, gefüllt mit einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Nüssen. Sie sind außen knusprig und innen warm und süß, ideal als Snack oder Dessert.

Familie | Süßspeisen | Snack | Mehl | vegan

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Südkorea | Asien

Zutaten (1 Portion)

Mehl	2 Tassen
Wasser	1 Tasse
Zucker	2 EL
Hefe	1 TL
Salz	1/2 TL
Butter, geschmolzen	2 EL
Brauner Zucker	3 EL
Zimt	1 TL
Walnüsse, gehackt	2 EL
Öl zum Braten	zum Frittieren

Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Nüsse

Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
Langsam Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Zimt und gehackte Walnüsse für die Füllung mischen.
Den aufgegangenen Teig in kleine Portionen teilen und flach drücken.
Ein wenig der Füllung in die Mitte jeder Portion geben und den Teig vorsichtig zusammenfalten, um die Füllung zu umschließen.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die gefüllten Teiglinge hineinlegen. Bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Warm servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie Hotteok warm mit einer Beilage aus Vanilleeis oder frischen Früchten.

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