Goi Ga Bap Cai (Hühnersalat mit Kohl)
Dieser erfrischende Hühnersalat mit Kohl ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Er ist leicht, gesund und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Reibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, gekocht | 300g |
| Weißkohl, fein geschnitten | 200g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 Stk. |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Erdnüsse, geröstet, grob gehackt | 50g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Fisch
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den feingeschnittenen Weißkohl, die geriebenen Karotten und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Pfeffer vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend die Mischung über den Salat gießen.
- Koriander und die gehackten Erdnüsse zum Salat hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat auf Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Erdnüssen und Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder portioniert auf Tellern, garniert mit frischem Koriander und zusätzlich Erdnüssen für einen crunchigen Effekt. Er passt hervorragend zu Reisgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine kleine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Du kannst auch Gemüse wie Paprika oder Gurke hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und ideal für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Hauptzutaten preiswert und leicht erhältlich sind.