Chujeon – Vergleichbarer Fusion-Pfannkuchen
Dieser Chujeon ist ein köstlicher Fusion-Pfannkuchen, der traditionelles koreanisches Kochen mit westlichen Aromen verbindet. Er wird aus frischen Zutaten und einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet und ist perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Reiben | Kochlöffel | Schneidebrett | Rührbesen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Karotten, gerieben | 50g |
| Zucchini, gerieben | 50g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 30g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 5 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Wasser vermengen und gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Das Ergebnis sollte eine glatte Teigmasse sein.
- Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln zu dem Teig hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Eier, Salz und Pfeffer zur Mischung geben und erneut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Etwa 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Teigmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Dies dauert weitere 5 Minuten.
- Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chujeon mit einem Dip aus Sojasauce und Essig für zusätzlichen Geschmack. Ideal als Snack oder Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Für einen extra Crunch können Sie einige Sesamsamen in die Teigmischung geben.
- Dieser Pfannkuchen kann auch gefüllt werden, z.B. mit Hackfleisch oder Käse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Pfannkuchen sind kostengünstig und leicht erhältlich.