Kaskavali: Gebratene Käsebällchen

1. Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. In drei weitere Schalen das Mehl, die verquirlten Eier und das Paniermehl bereitstellen.
3. Die Käsewürfel zuerst in Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
4. Eine Fritteuse oder Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Käsebällchen portionsweise goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Charge.
5. Die gebratenen Käsebällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Servieren Sie die Kaskavali mit einem Dip aus Jogurt oder einer scharfen Sauce. Sie eignen sich hervorragend als Snack beim Bier oder Wein.

• Variieren Sie die Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
• Für einen frischen Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Eiermischung geben.

Kaskavali sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!

Die Kosten sind moderat, abhängig vom Käse, den Sie wählen. Die restlichen Zutaten sind kostengünstig.