Champorado (Schokoladenreisbrei)
Champorado ist ein beliebtes philippinisches Frühstücksgericht aus Reis und Schokolade. Dieser schokoladige Reisbrei wird oft mit gesüßter Kondensmilch serviert und ist besonders bei Kindern und Familien beliebt. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem süßen Geschmack ist Champorado eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Tasse | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 62 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, kurzzeitige Sorte | 1 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Kakaopulver | 1/2 Tasse |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Vollmilch | 1 Tasse |
| gesüßte Kondensmilch | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Kochtopf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Umrühren und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Kakaopulver und Zucker in eine separate Schüssel geben und mit 1/2 Tasse Wasser glatt rühren.
- Die Kakaomischung in den Kochtopf mit dem Reis geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Von der Hitze nehmen und die Vollmilch hinzufügen. Gut umrühren und nach Belieben mit gesüßter Kondensmilch servieren.
- Warm genießen und nach Wunsch mit zusätzlichem Kakaopulver bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Champorado warm in einer Schüssel, garniert mit gesüßter Kondensmilch für zusätzlichen Geschmack. Es kann auch mit frittierter Banane oder Reisfladen serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Sie können die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Zucker verwenden.
- Restlicher Champorado kann im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Champorado ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und eine gute Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen.
Kosten
Die Kosten für Champorado sind gering, da die Zutaten einfach beschafft und kostengünstig sind.