Hähnchen-Tikka-Masala
Hähnchen-Tikka-Masala ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus mariniertem Hähnchenfleisch in einer cremigen Tomatensauce besteht. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen, frischen Zutaten und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten für jeden Anlass.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Holzspatel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | 500g |
| Naturjoghurt | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Tikka-Gewürzmischung | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rapsöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit dem Naturjoghurt, 1 EL Tikka-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie duften.
- Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es von allen Seiten leicht goldbraun ist.
- Die gehackten Tomaten und die restliche Tikka-Gewürzmischung hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen-Tikka-Masala mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollwertige Mahlzeit. Ein frischer Gurkensalat oder Raita passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Chili-Pulver nach Geschmack hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Gemüse wie Paprika oder Zucchini variiert werden.
- Die Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hähnchen-Tikka-Masala erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber insgesamt einfach und schnell umsetzbar. Es ist eine großartige Wahl für ein Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und es gibt viele gängige Zutaten, die leicht erhältlich sind.