Masala Chai (Gewürztee)
Masala Chai ist ein aromatischer indischer Gewürztee, der aus einer Kombination von schwarzem Tee, frischen Gewürzen und Milch zubereitet wird. Er ist nicht nur lecker, sondern auch wärmend und beruhigend – ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als belebendes Getränk am Morgen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teekanne | Kochplatte | Messer | Sieb | Tassen
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee, lose | 2 TL |
| Wasser | 2 Tassen |
| Milch | 1 Tasse |
| Zucker | 1–2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Zimtstange | 1 St. |
| Kardamom, ganz | 4 St. |
| Nelken | 3 St. |
| Schwarzer Pfeffer, ganz | 3 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf aufkochen.
- Ingwer schälen und grob reiben. Zimtstange, Kardamom, Nelken und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Den Topf auf mittlere Hitze reduzieren und die Gewürze 5 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Den losen schwarzen Tee in das kochende Wasser geben und weitere 3–5 Minuten kochen lassen, je nach gewünschter Intensität.
- Die Milch hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei Bedarf den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung durch ein Sieb in Tassen gießen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Masala Chai passt hervorragend zu indischen Snacks wie Samosas oder Keksen. Servieren Sie ihn warm in hübschen Tassen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine veganer Variante, die Milch durch Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren eigenen Masala Chai zu kreieren.
- Die Aromen können durch das Zugabe von Vanille oder Honig verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist eenvoudig und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Es ist eine beliebte und leicht umsetzbare Teezubereitung.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Getränk budgetfreundlich ist.