Smetannik – Saure Sahne-Kuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Die weiche Butter schmelzen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Dann die saure Sahne hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladenglasur dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Smetannik mit einem Klecks Sahne und frischen Beeren oder einer Glasur aus dunkler Schokolade. Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
• Der Kuchen kann auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
• Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser köstliche Kuchen im Handumdrehen zubereiten.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und günstig in jedem Supermarkt erhältlich.