Berliner Wurstsalat
Der Berliner Wurstsalat ist ein beliebtes Gericht aus der deutschen Küche, das besonders in Berlin und Brandenburg geschätzt wird. Er besteht aus herzhaften Wurststücken, die mit Zwiebeln, Essig und Öl angemacht werden. Dieser Salat wird oft als Brotzeit oder leichtes Mittagessen serviert und bietet eine erfrischende Geschmackskombination in Kombination mit frischem Brot oder Brötchen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Wurst (z.B. Lyoner oder Fleischwurst) | 300g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Essig (z.B. Weißweinessig) | 3 EL |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 4 EL |
| Senf | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Ringe schneiden. Diese zu den Wurstscheiben hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sich die Zutaten zu einer homogenen Marinade verbinden.
- Die Marinade über die Wurst und Zwiebeln gießen und alles gut durchmischen.
- Vor dem Servieren den frisch gehackten Petersilien darüber streuen und nach Belieben abschmecken. Optional: Den Salat für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wurstsalat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel, zusammen mit frischem Brot oder Brötchen. Ein paar Scheiben Gewürzgurke passen ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
- Für eine extra Note können Sie einige Gewürzgurkenstücke hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren gut durchmengen.
Schwierigkeitsgrad
Der Wurstsalat ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und all jene, die wenig Zeit haben.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, besonders wenn lokale Wurstsorten verwendet werden.