Bayerischer Leberkäse mit Spiegelei
Bayerischer Leberkäse ist eine traditionelle bayerische Spezialität, die besonders saftig und geschmackvoll ist. Serviert mit einem Spiegelei obendrauf wird das Gericht zu einem herzhaften Genuss, perfekt für das Frühstück oder Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenwender | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Senf | nach Geschmack |
| Öl | 1 EL |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Den Leberkäse in Scheiben schneiden und in die Pfanne legen. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier in etwas Öl zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Leberkäse auf einem Teller anrichten, jeweils ein Spiegelei darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Nach Geschmack mit Senf servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Der Bayerische Leberkäse kann mit frischem Brot, Senf und einem grünen Salat serviert werden. Dazu passen auch eingelegte Gurken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Leberkäse mit geräuchertem Paprika würzen.
- Falls gewünscht, können Sie auch Käse zwischen die Leberkäsescheiben legen und überbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und das Gericht lässt sich preiswert zubereiten.