Norddeutsche Krabbenbrötchen
Norddeutsche Krabbenbrötchen sind ein klassisches Gericht der norddeutschen Küche. Sie bestehen aus frischen Krabben, die auf einem Brötchen serviert werden und sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack. Mit einer herzhaften Remouladensauce und frischen Kräutern wird dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Brett | Servierteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch oder gekocht | 250g |
| Brötchen | 4 St. |
| Mayonnaise | 100g |
| Joghurt, natur | 50g |
| Senf | 1 EL |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Schnittlauch, frisch, gehackt | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Ei, Senf, Gluten
Zubereitung
- Das Krabbenfleisch vorsichtig in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht auflockern.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Das Krabbenfleisch vorsichtig mit der Remouladensauce vermengen, sodass die Krabben gut umhüllt sind.
- Die Brötchen aufschneiden und mit dem Krabbenmix belegen.
- Optional: Mit frischem Schnittlauch oder Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabbenbrötchen mit frischen Zitronechnitzen und einem Glas Butterbier oder einem frischen Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie zusätzlich frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für eine bessere Aromatisierung.
- Die Krabbenbrötchen lassen sich auch gut mit einem Salat kombinieren.
- Falls Sie eine pikante Variante bevorzugen, fügen Sie etwas Chili oder Pfeffer hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur frische Zutaten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da der Hauptbestandteil, die Krabben, je nach Verfügbarkeit variieren kann.