Gedämpfte Hühnerflügel
Saftige und zarte Hühnerflügel, die durch das Dämpfen besonders aromatisch und gesund bleiben. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Teile mit Kochtuch | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerflügel | 1 kg |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sesamsamen | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hühnerflügel gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
- Die Hühnerflügel in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen (optional im Kühlschrank über Nacht).
- Die gewaschenen Hühnerflügel in den Dampfgarer legen und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten dämpfen, bis sie vollständig durchgegart sind.
- Die Hühnerflügel nach dem Dämpfen mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Die gedämpften Hühnerflügel mit frischen Gemüsesticks und einer Dip-Sauce servieren. Ideal für Partys oder als Hauptgericht mit Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Spritzer Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.
- Die Hühnerflügel können auch im Ofen für 5 Minuten gebräunt werden, um eine knusprige Textur zu bekommen.
- Die Marinade kann auch für andere Geflügelsorten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist leicht zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.