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    Picante de Mariscos: Scharfe Meeresfrüchtesuppe

    Picante de Mariscos ist eine köstliche und scharfe Meeresfrüchtesuppe aus Lateinamerika, die mit einer Vielzahl von frischen Meeresfrüchten zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe vereint die Aromen des Meeres mit einer pikanten Brühe, die ideal ist, um an kalten Tagen aufzuwärmen oder für eine gesellige Runde.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel zum Servieren
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Picante de Mariscos: Scharfe Meeresfrüchtesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)500g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Gemüsebrühe1 L
    Chili-Paste2 EL
    Limettensaft2 EL
    Petersilie, frisch, gehackt3 EL
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    2. Die Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
    3. Die Chili-Paste einrühren und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
    5. Die gemischten Meeresfrüchte in die Suppe geben und weitere 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
    6. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
    7. Die Picante de Mariscos heiß in Schüsseln servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Tortillas. Ein Spritzer zusätzlicher Limette bringt noch mehr Frische ins Gericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe kann die Menge an Chili-Paste erhöht werden.
    • Die Suppe kann mit Avocadoscheiben und Koriander garniert werden.
    • Verwenden Sie verschiedene Meeresfrüchte, um das Gericht abzuwandeln.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber gut machbar. Die Schritte sind klar und einfach zu folgen.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von den Preisen der Meeresfrüchte und des Gemüses.