Moo Pad Khing (Gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer)
Moo Pad Khing ist ein köstliches thailändisches Gericht, das zartes Schweinefleisch mit einer großzügigen Portion frischem Ingwer und knackigem Gemüse vereint. Die Kombination aus herzhaften und würzigen Aromen macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder asiatischen Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Ingwer, frisch, in Streifen geschnitten | 50g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprika, rot, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen, zum Garnieren | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Wok erhitzen und das Öl hinzufügen. Anschließend das gehackte Schweinefleisch in den Wok geben und unter ständigem Rühren braten, bis es gar ist.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Den Ingwer und die Paprika hinzugeben und alles gut vermengen. Etwa 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse knackig weich ist.
- Sojasauce und Zucker einrühren und das Ganze gut vermengen. Zugedeckt noch 1–2 Minuten garen lassen.
- Das Gericht vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Moo Pad Khing mit gedämpftem Jasminreis oder Nudeln. Ein frischer Salat als Beilage passt ebenfalls gut dazu und sorgt für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, z. B. mit Brokkoli oder Karotten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.