Tom Rim (Karamellisierte Garnelen)
Tom Rim sind köstliche karamellisierte Garnelen, die mit einer süßen und würzigen Sauce zubereitet werden. Dieses Gericht vereint Aromen von Knoblauch, Limette und Paprika, was für eine perfekte Balance sorgt. Ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht mit Reis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Zange | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Zucker | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprika (rot), gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und in einer Schüssel mit Sojasauce, Limettensaft und gehacktem Knoblauch marinieren. Diese Mischung 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen, bis der Zucker goldbraun ist.
- Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Gelegentlich wenden.
- Die roten Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten, bis die Paprika weich sind.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die karamellisierten Garnelen auf einem Bett aus Reis oder mit frischem Salat. Dazu passt ein spritziger Limettendrink.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich auch gut mit Tofu oder Hähnchen zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für jedermann.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.