Pain Perdu
Pain Perdu, auch bekannt als Arme Ritter, ist ein klassisches französisches Dessert, das aus in Milch und Eiern eingeweichtem Brot zubereitet wird. Es wird goldbraun gebraten und oft mit Zucker und Zimt bestreut serviert. Ein köstliches Gericht, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Wender | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot (z.B. Baguette oder Toast) | 6 Scheiben |
| Milch | 200 ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 2 EL |
| Frische Früchte (z.B. Beeren oder Bananen) | optional |
| Ahornsirup oder Honig | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Brot in dicke Scheiben schneiden, falls noch nicht geschehen.
- In einer Schüssel Milch, Eier, Zucker und Zimt gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist.
- Die Brotscheiben nacheinander in die Milch-Eimischung tauchen, damit sie gut durchtränkt sind, aber nicht auseinander fallen.
- Das eingeweichte Brot in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Die fertigen Pain Perdu auf einen Teller legen und nach Belieben mit Zucker, Zimt, frischen Früchten und Ahornsirup oder Honig servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pain Perdu warm mit frischen Früchten und einem Schuss Ahornsirup oder Honig. Es kann auch mit einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine luxuriösere Variante können Sie Vanilleextrakt zur Milch-Eimischung hinzufügen.
- Sie können auch alte Brötchen verwenden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
- Wenn Sie eine knusprigere Textur möchten, lassen Sie das Brot für einige Minuten in der Mischung ziehen, bevor Sie es braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pain Perdu ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für wenig Geld.