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    Miso-Suppe mit Tofu und Seetang

    Diese köstliche Miso-Suppe ist eine herzhafte und nährstoffreiche Wahl, die perfekt für jede Jahreszeit geeignet ist. Sie enthält zarten Tofu, nahrhaften Seetang und eine aromatische Brühe, die durch Miso-Paste einen einzigartigen Geschmack erhält. Ideal für Wellness und wohltuende Momente.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Esslöffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
    Miso-Suppe mit Tofu und Seetang

    Zutaten (1 Portion)

    Miso-Paste3 EL
    Tofu, fest200 g
    Nori-Seetang2 Blätter
    H.springzwiebeln, frisch2 St.
    Gemüsebrühe1 l
    Wasser250 ml
    Sojasauce1 EL
    Sesamöl1 TL
    Koriander, frischzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Den Tofu in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe hacken.
    2. In einem Topf das Wasser und die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
    3. Die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Brühe verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
    4. Die aufgelöste Miso-Paste in die Brühe geben und gut umrühren, sodass eine einheitliche Suppe entsteht.
    5. Die Tofu-Würfel und die Nori-Seetang-Stücke hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Tofu warm ist.
    6. Die Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen.
    7. Die Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
    8. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Miso-Suppe heiß, idealerweise mit einem Stück frischem Baguette oder Reis.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine reichhaltigere Suppe können Sie zusätzlich Gemüse wie Pak Choi oder Champignons hinzufügen.
    • Die Miso-Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie Tofu ohne tierische Produkte verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Miso-Suppe ist unkompliziert und schnell, ideal für Einsteiger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.