Bayerischer Kalter Hund

1. Die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und beiseite stellen.
2. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen, dabei regelmäßig umrühren.
3. In einer separaten Schüssel den Puderzucker, Kakaopulver, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen.
4. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung zu der Puderzucker-Mischung geben und alles gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
5. Jetzt eine Schicht Butterkekse auf den Boden der Kastenform legen, die Schokoladencreme gleichmäßig darauf verteilen und wieder mit Keksen belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Schokoladencreme sein.
6. Die Form in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
7. Den Kalten Hund aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie den Kalten Hund mit frischen Früchten oder einer Prise Puderzucker darüber gestreut.

• Für dekorative Verzierungen können Sie geschmolzene Schokolade oder Schokoladenspäne verwenden.
• Anstelle von Butterkeksen können auch Vollkornkekse verwendet werden.
• Die Reste sollten gut verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich bis zu einer Woche.

Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, da keine komplexen Techniken erforderlich sind.

Die Kosten sind moderat und hängen vor allem von der Schokoladenqualität ab.