Persische Dattesalad (Salad-e Anar)
Dieser köstliche persische Dattesalat vereint die Süße von Datteln mit der Frische von Granatapfelkernen und einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Nüssen. Ideal als erfrischender Snack oder Beilage zu jedem Essen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, entsteint | 200g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Frische Minze, gehackt | 20g |
| Frische Petersilie, gehackt | 20g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Datteln in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Granatapfelkerne, gehackte Minze und Petersilie zu den Datteln hinzufügen.
- Walnüsse grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über die Dattel-Mischung gießen.
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gut verteilt sind. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Der Salat kann mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend als leichter Snack für Zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch süßere Variante können Sie zusätzlich Honig hinzufügen.
- Der Salat kann gut einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Halten Sie einige Granatapfelkerne für die Garnitur zurück.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salats erfordert minimale Kochkenntnisse, ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich, vor allem wenn Datteln und Granatäpfel in der Saison sind.