Nohutlu Pilav – Reis mit Kichererbsen

1. Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel klein hacken. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten.
3. Die Kichererbsen zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten, bis sie leicht angebraten sind.
4. Den Reis hinzufügen und alles gut umrühren, bis der Reis leicht glasig wird.
5. Die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
6. Bei schwacher Hitze den Topf abdecken und den Pilav 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
7. Nach dem Garen den Topf vom Herd nehmen und den Pilav 5 Minuten ruhen lassen, bevor das Lorbeerblatt entfernt wird.
8. Den Nohutlu Pilav mit einer Gabel auflockern und servieren. Guten Appetit!

Nohutlu Pilav kann als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleischgerichten.

• Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Kreuzkümmel hinzufügen.
• Nehmen Sie die Kichererbsen aus der Dose, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
• Das Gericht kann für eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Rezept ist einfach und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Küchentechnik.

Die Kosten sind sehr günstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und wenig kosten.