Griechischer Bauernsalat
Ein erfrischender Griechischer Bauernsalat ist der perfekte Begleiter zu jedem Hauptgericht. Mit frischen, knackigen Gemüsen, aromatischen Feta und einem leckeren Dressing aus Öl und Essig wird dieser Salat zum Highlight jeder Mahlzeit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten | 4 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Feta-Käse | 200 g |
| Schwarze Oliven | 100 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Rotweinessig | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Gurke ebenfalls waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel die vorbereiteten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta-Käse (in Würfel geschnitten) und die schwarzen Oliven vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, sodass alle Zutaten gut vermischt sind.
- Den Salat sofort servieren oder maximal bis zu 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, um die Aromen besser durchziehen zu lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot und einem glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Der Salat eignet sich hervorragend für Meal-Prep. Kaltes Dressing separat aufbewahren.
- Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison für eine noch größere Geschmacksvielfalt.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und perfekt für heiße Sommertage.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert, zudem sind frisches Gemüse und Feta in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.