Katerfrühstück Pur
Das perfekte Katerfrühstück für einen gelungenen Start in den Tag nach einer langen Nacht. Mit herzhaften Zutaten wie Rührei, Speck und krossen Brötchen ist dieses Gericht genau das Richtige, um den Tag zu revitalisieren.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Pfannenwender | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Speck, gewürfelt | 100g |
| Brötchen | 2 St. |
| Milch | 50ml |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten.
- Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
- Währenddessen die Brötchen aufschneiden und toasten.
- Sobald das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und vom Herd nehmen.
- Das Rührei auf den Tellern anrichten, zusammen mit den frisch getoasteten Brötchen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rührei mit frisch getoasteten Brötchen und einer Auswahl an Butter oder Marmelade. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Paprikapulver in die Eiermischung geben.
- Das Rührei ist auch ohne Speck lecker und kann mit Gemüse wie Paprika oder Spinat zubereitet werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für extra Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für jeden, der schnell ein herzhaftes Frühstück zubereiten möchte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.