Truffes au Chocolat

1. Zuerst die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die Sahne heiß ist, über die gehackte Schokolade gießen.
3. Einige Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann, und dann gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Zutaten gut integriert sind.
5. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen und dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.
6. Nach der Kühlzeit mit einem Teelöffel portionsweise kleine Kugeln formen und diese in Kakaopulver wälzen.
7. Die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut für 30 Minuten kühlen, damit sie fest bleiben.
8. Die fertigen Trüffel können nun serviert werden. Guten Appetit!

Die Trüffel können in einer dekorativen Schachtel serviert oder mit frischen Beeren auf einem Teller angerichtet werden, um eine elegante und ansprechende Präsentation zu erreichen.

• Für verschiedene Geschmäcker können die Trüffel in gerösteten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladenschips gewälzt werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Trüffel während des Kühlens gut abgedeckt sind, um das Austrocknen zu vermeiden.

Die Zubereitung der Trüffel erfordert etwas Geduld beim Abkühlen, ist aber insgesamt recht unkompliziert und bietet eine genussvolle Belohnung.

Die Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen, was die Trüffel zu einem idealen Dessert für besondere Anlässe macht.