Pico de Gallo

1. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
3. Den Koriander waschen, die Blätter abzupfen und grob hacken.
4. Die Jalapeño entkernen und klein würfeln. Achten Sie auf die gewünschte Schärfe und verwenden Sie mehr oder weniger je nach Vorliebe.
5. In einer Schüssel alle Zutaten zusammengeben: Tomatenwürfel, Zwiebeln, Koriander, Jalapeño und Limettensaft. Mit einer Prise Salz abschmecken.
6. Den Salat gut vermengen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Pico de Gallo passt hervorragend zu Tortilla Chips, Tacos oder als Beilage zu Grillgerichten. Servieren Sie es in einer attraktiven Schüssel mit Limettenscheiben zur Dekoration.

• Für mehr Würze können Sie zusätzlich eine Knoblauchzehe hinzufügen.
• Der Salat lässt sich im Kühlschrank gut 2 Tage aufbewahren.
• Experimentieren Sie mit Früchten wie Ananas oder Mango für eine süßere Variante.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der mexikanischen Küche.

Die Zutaten für Pico de Gallo sind kostengünstig und leicht erhältlich.