Majarisco: Majado mit Meeresfrüchten
Majarisco ist ein traditionelles Gericht aus der spanischen Küche, das die Aromen des Meeres mit Kartoffeln und einer pikanten Sauce vereint. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und verspricht ein authentisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
großer Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Meeresfrüchte (gemixt: Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) | 500g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Brühe (Gemüse oder Fisch) | 1L |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Petersilie zum Garnieren | 9g |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Fügen Sie die gewürfelten Paprika und Tomaten hinzu und lassen Sie alles kurz anbraten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermischen. Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
- Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die gemischten Meeresfrüchte in den Topf geben und für weitere 10 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Majarisco heiß mit frischem Baguette oder weißen Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Lungobecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber gut nachvollziehbar und bietet Platz für persönliche Anpassungen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Meeresfrüchte und Gemüse verwendet werden, die in der Saison günstig erhältlich sind.