Gai Pad Pong (Gebratenes Huhn mit Curcuma)
Gai Pad Pong ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das schnell zubereitet und voller Geschmack ist. Es kombiniert zartes Hühnerfleisch mit aromatischer Curcuma und einer köstlichen Würzung, die diesem Gericht eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochmesser | Pfannenwender | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust | 400g |
| Curcuma (frisch oder pulverisiert) | 2 EL |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl (zum Braten) | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Hühnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit einer Prise Pfeffer würzen. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Wok erhitzen und das Hühnchen darin für 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Curcuma, Sojasauce und Fischsauce hinzufügen und gut vermengen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Abschließend die gehackten Erdnüsse und Frühlingszwiebeln unterheben und das Gericht heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Gai Pad Pong mit Jasminreis oder auf einem Bett aus gedämpftem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Tofu für eine vegetarische Variante zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Gai Pad Pong ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann, perfekt für Kochanfänger oder als schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.