Gebratener Sellerie mit Cashewkernen
Dieses schmackhafte Gericht aus gebratenem Sellerie und knusprigen Cashewkernen ist eine ideale Beilage oder leichtes Hauptgericht. Es vereint die knackige Textur des Selleries mit dem nussigen Aroma der Cashewkerne und einem Hauch von asiatischen Gewürzen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochmesser | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Sellerie, frisch | 500g |
| Cashewkerne, ungesalzen | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, frisch | Prise |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Koriander | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Sellerie gründlich waschen und in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie beides für etwa 1 Minute an, bis es aromatisch ist.
- Die Selleriescheiben in die Pfanne geben und für 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Die Cashewkerne hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht geröstet sind.
- Mit Sojasauce und einer Prise Pfeffer würzen, gut umrühren und für 1-2 Minuten weiterbraten.
- Vom Herd nehmen, mit einem Spritzer Sesamöl beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Sellerie als Beilage zu Reis oder Quinoa oder genießen Sie ihn pur als leichten Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Mehrzweckschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Crunch können Sie die Cashewkerne vor dem Hinzufügen leicht rösten.
- Das Gericht kann auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Erdnüssen variiert werden.
- Fügen Sie frisches Gemüse wie Paprika oder Karotten für mehr Farbe und Nährstoffe hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkünste, sodass es für alle Kochlevels geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Hauptzutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.