Dreifarbiger Ei-Kuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
4. Den Teig gleichmäßig auf drei Schüsseln aufteilen. Jede Schüssel mit einer anderen Farbe einfärben (rot, grün, gelb).
5. Die gefärbten Teige abwechselnd in die vorbereitet Backform geben und mit einem Löffel leicht durchmischen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den bunten Ei-Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich besonders gut für Kindergeburtstagsfeiern oder als süßer Snack beim Nachmittagskaffee.

• Für ein besonders fluffiges Ergebnis die Eier getrennt schlagen und das Eiweiß zuletzt unter den Teig heben.
• Die Lebensmittelfarben können nach Belieben variieren, um den Kuchen noch bunter zu gestalten.
• Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie verpackt für bis zu 3 Tage aufbewahren.

Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse, ideal für Backanfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.