Sesam-Huhn mit Gemüse
Dieses köstliche Sesam-Huhn mit frischem Gemüse ist ein beliebtes asiatisch inspiriertes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und aromatischer Sesamsauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit unter der Woche.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Pfanne | Rührlöffel | Löffel zum Servieren
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Broccoli | 200g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Sesamöl | 3 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesamsamen | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Gemüse vorbereiten: Broccoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen schneiden, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einem Wok das Sesamöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun und gar sind (ca. 5-7 Minuten).
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten mitbraten, bis es leicht gegart, aber noch knackig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Sesamsamen abschmecken. Gut vermischen und kurz weiterbraten.
- Das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sesam-Huhn mit gekochtem Reis oder Reisnudeln für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Gurkensalat als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chili flakes hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch leicht vegetarisch mit Tofu zubereiten.
- Die Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder das Gericht problemlos nachkochen kann.
Kosten
Die Gesamtkosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.