Fischduft-Schweinefleisch
Dieses einzigartige Gericht kombiniert zarte Schweinefleischstücke mit einem aromatischen Fischgeschmack, ideal für experimentierfreudige Gaumen. Die ausgeklügelte Marinade verleiht dem Fleisch einen überraschenden, frischen Geschmack und ist perfekt für ein unkonventionelles Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Rührlöffel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 500g |
| Fischsauce | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Frische Korianderblätter | 1 Bund |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Fisch
Zubereitung
- Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Fischsauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zu dem Fleisch hinzufügen. Gut vermischen und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Paprika hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
- Das marinierte Schweinefleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist (ca. 5–7 Minuten).
- Mit frischen Korianderblättern und Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fischduft-Schweinefleisch mit Reis oder Nudeln und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Gemüse Ihrer Wahl variiert werden.
- Die Marinade kann auch über Nacht ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hauptsächlich auf Schweinefleisch und Gewürze zurückzuführen.