Bittermelone mit Salz und Pfeffer
Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus Bittermelone, das durch die Kombination von Salz und Pfeffer seinen einzigartigen Geschmack entfaltet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Messer | Schneidebrett | Pfanne | Wender
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Bittermelone | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bittermelonen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die geschnittenen Bittermelonen in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um, um die Melonen gleichmäßig zu würzen.
- Weitere 10 Minuten braten, bis die Bittermelonen weich sind und eine leicht goldene Farbe haben.
- Heiß servieren und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bittermelone als Beilage zu Reis oder anderen Hauptgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen.
- Die Bittermelonenscheiben können auch kurz blanchiert werden, um den bitteren Geschmack zu mildern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Zutaten oder Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Bittermelone sind niedrig und variieren je nach Markt und Saison.