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    Hühnerbrust in Hoisinsauce

    Saftige Hühnerbrust in einer aromatischen Hoisinsauce, kombiniert mit frisch gegartem Gemüse, bietet ein schnelles und köstliches Gericht. Ideal für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche oder für Gäste.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Hühnerbrust in Hoisinsauce

    Zutaten (1 Portion)

    Hühnerbrustfilets500g
    Hoisinsauce4 EL
    Sojasauce2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch gerieben1 TL
    Paprika, rot1 St.
    Zucchini1 St.
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sesamöl1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Hühnerbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Hoisinsauce, Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Ingwer marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
    2. Paprika und Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    3. Eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
    4. Die marinierten Hühnerstreifen in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
    5. Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis es zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Servieren Sie das Gericht heiß, idealerweise mit gedämpftem Reis oder Reisnudeln. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Das Gericht kann mit gedämpftem Reis oder Reisnudeln serviert werden. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu und ergänzt die Aromen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
    • Das Gemüse kann nach Saison variieren; verwenden Sie z.B. Brokkoli oder Karotten.
    • Die Hühnerbrust lässt sich auch durch Tofu ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zu zaubern.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.