Gebratene Bechhörnchennudeln
Dieses köstliche Gericht kombiniert die Zartheit von Bechhörnchennudeln mit einer einzigartigen Würze. Es ist leicht zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen oder als Partysnack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bechhörnchen-Nudeln | 300g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| frischer Basilikum, gehackt | 5g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kochen Sie die Bechhörnchennudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Zucchinischeiben in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 5 Minuten, bis sie weich sind.
- Geben Sie die gekochten Nudeln hinzu und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie frische Chili hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nudeln warm, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan. Dazu passt ein einfacher grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gegrillte Garnelen hinzufügen.
- Die Nudeln lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger ohne viel Aufwand.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.