Espetinho de Carne (Fleischspieß)
Espetinho de Carne sind köstliche brasilianische Fleischspieße, die perfekt für Grillpartys und gesellige Zusammenkünfte geeignet sind. Die Spieße sind saftig mariniert und bringen die Aromen Brasiliens direkt auf den Teller.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Marinadeschale | Grillzange
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Paprika, bunt, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Zwiebeln, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Rindfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.
- Während die Fleischwürfel marinieren, Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden und bereitstellen.
- Die marinierten Fleischwürfel, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße von beiden Seiten je etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht angebraten ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Heiß genießen und nach Belieben mit Beilagen wie Reis oder Salat servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Espetinho de Carne mit frischem Brot, Reis oder einem bunten Salat. Ein würziger Dipp oder eine BBQ-Sauce passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Spieße mit Limettensaft beträufeln vor dem Servieren.
- Falls gewünscht, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Grillliebhaber.
Kosten
Die Kosten sind moderat und abhängig von der Qualität des Rindfleischs und der regionalen Preise für frisches Gemüse.