Bolacha de Polvilho (Maniokstärkekekse)
Diese köstlichen Bolachas de Polvilho sind traditionelle brasilianische Kekse, die aus Maniokstärke hergestellt werden. Sie sind leicht, knusprig und perfekt für einen Snack oder als Beilage zu Kaffee oder Tee. Ihr einzigartiger Geschmack und die luftige Textur machen sie zu einem absoluten Favoriten!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Große Schüssel | Backblech | Backpapier | Quirl | Teigrolle
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokstärke | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Pflanzenöl | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Maniokstärke und das Salz vermengen.
- In einem kleinen Topf Wasser und Pflanzenöl zum Kochen bringen. Die Mischung heiß über die Maniokstärke gießen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wenn der Teig abgekühlt ist, nach Wunsch den geriebenen Käse hinzufügen und gut durchkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen oder formen.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Genießen Sie die Kekse warm oder als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie passen auch hervorragend zu einer Käseplatte!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Country – Kombiservice 24-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie Gewürze wie Paprika oder Oregano in den Teig einarbeiten.
- Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
- Probieren Sie auch eine süße Variante mit Zucker und Zimt!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bolacha de Polvilho ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Hauptzutaten sind kostengünstig und in der Regel gut erhältlich.