Arroz Doce (Milchreis)

1. In einem großen Kochtopf die Milch zusammen mit 2 Zimtstangen und der Zitronenschale erhitzen. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
2. In der Zwischenzeit den Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke.
3. Den abgetropften Reis zur heißen Milch geben und gut umrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.
4. Die Hitze reduzieren und den Milchreis auf kleiner Flamme 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Reis weich und die Milch dickflüssig ist. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht ansetzt.
5. Wenn der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Zimtstangen und die Zitronenschale entfernen. Den Zucker unterrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
6. Den Arroz Doce in Schüsseln oder auf einen Teller füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Arroz Doce kann pur serviert werden oder mit einem zusätzlichen Hauch von Zimt bestreut werden. Es passt perfekt zu frischen Früchten oder einem Glas Dessertwein, um das Erlebnis zu vervollständigen.

• Für eine aromatische Variation können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
• Arroz Doce lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Das Dessert kann auch mit gerösteten Mandeln oder Kokosraspeln garniert werden.

Arroz Doce ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für Küchenanfänger. Die Schritte sind einfach nachzuvollziehen, sodass Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Dessert zubereiten können.

Die Zutaten für Arroz Doce sind kostengünstig und in den meisten Haushalten leicht zu finden.