Lombardischer Torta Paradiso
Die Lombardische Torta Paradiso ist ein klassischer italienischer Kuchen, der für seine Zartheit und seinen feinen Geschmack bekannt ist. Diese zuckrige Delikatesse wird traditionell mit Puderzucker bestäubt und ist der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Backform (26 cm Durchmesser) | Handmixgerät | Teigschaber | Backpapier | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 4 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und gut einarbeiten. Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben und schrittweise zur Eier-Butter-Mischung geben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist (bleibt kein Teig kleben, ist er durch).
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torta Paradiso mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben.
- Die Torta Paradiso lässt sich auch gut einfrieren.
- Variieren Sie die Rezeptur, indem Sie Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, ideal für Anfänger, die ihren ersten Kuchen backen möchten.
Kosten
Die Kosten sind aufgrund der einfachen Zutaten gering.