Sizilianische Pane Cunzato
Pane Cunzato ist ein traditionelles sizilianisches Gericht, das aus knusprigem Brot besteht, das großzügig mit verschiedenen köstlichen Belägen wie frischem Gemüse, Olivenöl und Käse belegt wird. Perfekt als Snack oder Vorspeise, bringt es die Aromen Siziliens auf den Teller.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Ofen | Backblech | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Stangenbrot oder Ciabatta | 1 St. |
| Cherry-Tomaten | 200 g |
| Schwarze Oliven, entsteint | 100 g |
| Frischer Basilikum | einige Blätter |
| Mozzarella-Käse | 150 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Stangenbrot oder die Ciabatta quer halbieren und auf ein Backblech legen.
- Die Cherry-Tomaten halbieren und gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
- Die entsteinten Oliven zusammen mit den Mozzarella-Stückchen ebenfalls auf dem Brot anrichten.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das belegte Brot in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 10 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen und das Brot knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Pane Cunzato lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder als Vorspeise zu verschiedenen italienischen Gerichten kombinieren. Auch als Snack für eine Gartenparty ist es ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Salsiccia (Wurst) hinzufügen.
- Die Pane Cunzato können auch kalt serviert werden, ideal für ein Picknick.
- Versuchen Sie verschiedene Käsevariationen für abwechslungsreiche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und ideal für einen kleinen Snack oder eine Vorspeise.