Basilikata Cruschi e Patate
Dieses traditionelle Gericht aus Basilikata vereint die Aromen von knusprigen Paprika mit zarten Kartoffeln. Die Kombination aus einfachen Zutaten wird zu einem herzhaften und aromatischen Erlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dient.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Topf | Kochlöffel | Backblech
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| getrocknete süße Paprika | 100 g |
| Olivenöl | 100 ml |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | ein paar Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, dann abgießen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die getrocknete süße Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die Hitze reduzieren und alles etwa 10 Minuten weitergaren lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Paprika und Kartoffeln gut durchgezogen sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Dazu passt ein frischer Salat oder ein Stück frisches Brot. Das Gericht kann als Hauptgericht für ein vegetarisches Menü oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Kombiservice 8-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch im Ofen gebacken werden, um eine zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da alle Zutaten leicht erhältlich sind und nicht viel kosten.