Apulischer Burrata-Salat
Ein frischer und cremiger Burrata-Salat aus Apulien, der Sommergenüsse in einem Gericht vereint. Mit saftigen Tomaten, frischen Basilikumblättern und einer aromatischen Olivenöl-Vinaigrette ist dieser Salat der perfekte Genuss für heiße Tage!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Burrata-Käse | 250g |
| Tomaten, reif | 400g |
| Frischer Basilikum | 1 Handvoll |
| Olivenöl, extra vergine | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
- Die Burrata vorsichtig öffnen und die Creme in die Mitte der Tomatenscheiben setzen.
- Frische Basilikumblätter abzupfen und über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Ciabatta oder Bruschetta als perfekte Beilage zu einem lauen Sommerabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einige Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Verwenden Sie für ein besonderes Aroma eine Balsamico-Cremesauce.
- Für eine vegane Variante kann Burrata durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochkenntnisse, ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Zutaten aus der Region verwendet werden.