Maine Blueberry Pancakes
Diese fluffigen Blaubeer-Pfannkuchen sind eine Spezialität aus Maine und bringen den Geschmack von frisch gepflückten Blaubeeren auf den Frühstückstisch. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 200g |
Milch | 300ml |
Eier | 2 St. |
Zucker | 50g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Salz | Prise |
Butter, geschmolzen | 30g |
Blaubeeren | 150g |
Ahornsirup | nach Belieben |
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die Blaubeeren unterheben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter einfetten.
- Mit einer Kelle einen Teil des Teigs in die Pfanne geben und die Oberfläche glatt streichen. 3-4 Minuten backen, bis sich Blasen bilden.
- Wenden und weitere 2-3 Minuten backen, bis die andere Seite goldbraun ist.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blaubeerpfannkuchen mit frischen Blaubeeren, einem Klecks Sahne und Ahornsirup.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Pfannkuchen können auch in größeren Mengen zubereitet und im Ofen warm gehalten werden.
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren nach Belieben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich.