Hawaii Loco Moco
Das Hawaii Loco Moco ist ein klassisches hawaiianisches Gericht, das aus einer Schicht Reis, einem saftigen Hamburger-Patty, einem Spiegelei und einer reichhaltigen Bratensauce besteht. Diese Kombination ist herzhaft und sättigend und bietet eine wunderbare Mischung aus Texturen und Aromen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 2 Tassen |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Rinderbrühe | 250ml |
| Speisestärke | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen und warmhalten.
- In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit der gedünsteten Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und Salz vermengen. Dann daraus 4 gleichgroße Patties formen.
- In derselben Pfanne die Burger-Patties bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Für die Sauce die Rinderbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen und unter Rühren zur Brühe geben, bis die Sauce dicklich wird.
- In einer separaten kleinen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Eier darin zu Spiegeleiern braten.
- Um das Gericht zusammenzustellen, zuerst eine Schicht Reis in eine Schale geben, darauf ein Burger-Patty legen, dann das Spiegelei obendrauf setzen und mit der Bratensauce garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Loco Moco mit frischem Gemüse oder einer Seite von Sriracha für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Burger-Patties durch schwarze Bohnen-Patties ersetzen.
- Die Sauce kann nach Geschmack gewürzt werden, z.B. mit zusätzliche Sojasauce oder Garlic Powder.
- Try adding sliced green onions on top for extra freshness.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber einfach umzusetzen und ergibt ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Zutaten und Region. Fleisch und Reis sind relativ günstig.