Massachusetts Boston Cream Pie
Dieses klassische Rezept für Boston Cream Pie ist ein köstlicher Vanillekuchen, gefüllt mit einer reichhaltigen Puddingcreme und überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung zu jeder Zeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Kochtopf | Schneebesen | Teigschaber | Tortenplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 250ml |
| Butter | 125g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokoladenglasur | 200g |
| Schlagsahne | 250ml |
| Puddingpulver, Vanille | 1 Päckchen |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker gut vermischen.
- Die Eier, die Milch, die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 30-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung das Puddingpulver mit 500ml Wasser aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen bis es dick ist. Abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden und die Puddingfüllung auf die untere Hälfte geben. Die obere Hälfte darauflegen.
- Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über die Kuchenoberfläche gießen.
- Mit Schlagsahne dekorieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Boston Cream Pie auf einer Tortenplatte, garnieren Sie es mit frischen Beeren oder einem Spritzer Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um eine extra Schokoladennote zu erhalten, fügen Sie der Butter beim Schmelzen der Glasur einen Esslöffel Kakaopulver hinzu.
- Die Tortenschichten lassen sich gut im Voraus backen, sodass sie am Serviertag nur noch gefüllt werden müssen.
- Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie die Füllung mit einer Prise Meersalz bestreuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Boston Cream Pie erfordert einige Schritte, aber mit Geduld gelingt er auch Anfängern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Anbieter.