Dero Watt – Scharfes Hühnchengericht
Dieses scharfe Hühnchengericht ist ein Gericht voller Geschmack und Aromen. Mit einer kraftvollen Mischung aus Gewürzen und einer perfekten Balance von Schärfe und Würze wird es zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für alle, die scharfe Küche lieben.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Chilipulver | 1 EL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
| Koriandergrün, frisch, zum Garnieren | Einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Öl in einer großflächigen Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Den gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver dazugeben. Gut umrühren und nochmals 2 Minuten braten, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten.
- Das Hühnchen hinzufügen und gut mit der Gewürzmischung vermengen. Das Hühnchen für etwa 15-20 Minuten kochen lassen, oder bis es gar ist und die Säfte klar sind.
- Mit Salz abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot. Ein Beilagensalat oder Joghurt ist ebenfalls eine gute Ergänzung, um die Schärfe abzutönen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie frisch geschnittene grüne Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen ergänzt werden.
- Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ideal für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Zubereitungskosten sind moderat, da Hühnchen und die Gewürze in der Regel nicht teuer sind.