Yedero Doye – Eingelegter Hühnchenwurst
Yedero Doye ist eine köstliche eingelegte Hühnchenwurst, die in vielen afrikanischen Küchen zubereitet wird. Mit aromatischen Gewürzen und einer speziellen Marinade ist dieses Gericht eine perfekte Beilage oder ein Snack-Highlight bei Festen und Feiern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Mixer | Glasgefäß zum Einlegen | Pfanne | Holzlöffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie, Senf
Zubereitung
- Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Mischschüssel geben.
- Knoblauch, Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Hühnchenstücken hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis das Hühnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Optional: 30 Minuten ziehen lassen für intensiveren Geschmack.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hühnchenstücke für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hühnchenstücke in ein Glasgefäß geben und mit restlicher Marinade übergießen. Gut verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank einlegen.
- Vor dem Servieren die eingelegte Hühnchenwurst kurz in der Pfanne erwärmen oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die eingelegte Hühnchenwurst mit frischem Brot oder als Beilage zu einem Salat. Sie kann auch hervorragend als Snack oder Partygericht serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade kann nach Belieben variiert werden.
- Die eingelegte Wurst hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hühnchenbrust günstig erhältlich ist und die anderen Zutaten alltäglich sind.