Teki-sebs – Gemischtes Fruchtcurrydish
Teki-sebs ist ein köstliches, aromatisches Fruchtcurrydish, das aus einer Vielzahl von frischen Früchten und Gewürzen besteht. Dieses Gericht vereint süße und herzhafte Aromen und ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Reis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneider | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400ml |
| Bananen | 2 St. |
| Mangos | 2 St. |
| Äpfel | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 5cm) |
| Currypulver | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Ingwer schälen und klein hacken.
- Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Bananen, Mangos und Äpfel ebenfalls schälen und in Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Ingwer darin glasig anbraten.
- Die Karottenwürfel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Currypulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Nun die Kokosmilch in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Die geschnittenen Früchte hinzufügen und das Curry bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fruchtcurry heiß zu Basmatireis oder genießen Sie es als eigenständiges Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Curry lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Verwenden Sie saisonale Früchte für die beste Qualität und den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.