Chechebsa – Äthiopisches Frühstücksgericht
Chechebsa ist ein traditionelles äthiopisches Frühstücksgericht, das aus zerbrochenem Teigbrot besteht, das in Gewürzen und Berbere-Sauce angebraten wird. Oft wird es mit Honig oder Joghurt serviert. Dieses Gericht ist sowohl nährstoffreich als auch geschmacklich vielfältig und ideal für den Start in den Tag.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Teigroller | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Wasser | 150ml |
| Berbere-Gewürzmischung | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Honig oder Joghurt zum Servieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Weizenmehl mit Salz mischen. Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Teigstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Berbere-Gewürzmischung hinzufügen und gut umrühren, bis die Stücke gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Chechebsa auf einem Teller anrichten und heiß servieren, optional mit Honig oder Joghurt garnieren.
Serviervorschläge
Chechebsa kann warm serviert werden und passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Optional kann es mit frischem Obst oder Gemüse ergänzt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Kaffeebecher 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
- Chechebsa kann auch in einer herzhaften Variante mit Eiern serviert werden.
- Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch, aber am besten schmeckt es frisch zubereitet.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Frühstücksanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Chechebsa sind preiswert und leicht erhältlich.