Bambara Ground Nut – Erkundung
Dieses Rezept für Bambara Ground Nut bietet Ihnen eine köstliche und nahrhafte Option, die in vielen afrikanischen Küchen geschätzt wird. Perfekt als Snack oder Beilage, ist es reich an Proteinen und Ballaststoffen und bringt den einzigartigen Geschmack der Erdnuss-Pflanze auf Ihrem Teller zur Geltung.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Sieb | Pfanne | Herdausrüstung | Kochlöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bambara Ground Nuts | 200g |
| Wasser | 1 L |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Öl (für das Frittieren) | 500ml |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Bambara Ground Nuts gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.
- Die Nuts in einen Topf geben und mit 1 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen die Nuts in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Optional: Die Schale kann nach Belieben entfernt werden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen (ca. 180 °C). Wenn das Öl heiß ist, die abgekühlten Bambara Nuts hineingeben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.
- Die frittierten Nuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Pfeffer bestreuen. Warm servieren oder als Snack genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bambara Nuts warm als Snack oder Beilage zu einem afrikanischen Gericht. Sie können auch mit Chilipulver für extra Schärfe gewürzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bambara Nuts können auch geröstet werden, anstatt sie zu frittieren.
- Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Bambara Ground Nuts in vielen afrikanischen Geschäften erhältlich sind.