Chocolate Chip – Ugandische Variationen

1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Die Schokoladenstückchen und die gehackten Erdnüsse unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
8. Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 2 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
9. Die Cookies aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legst.

Serviere die Cookies warm mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Kakao. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines Picknicks oder zum Teilen mit Freunden und Familie.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
• Die Cookies lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch halten.
• Experimentiere mit anderen Nüssen oder getrockneten Früchten für Variationen.

Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Die wenigen Schritte führen dennoch zu einem köstlichen Ergebnis.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, besonders da die meisten Haushalte die Grundzutaten bereits besitzen.