Chapati – Ugandische Fladenbrote

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermengen. Das Öl oder Ghee hinzufügen und gut einarbeiten.
2. Allmählich das Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
3. Den Teig in kleine Bälle von etwa 50 g formen. Diese Bälle mit einem Teigtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Einen Teigball auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er dünn ist.
5. Das ausgerollte Chapati in die heiße Pfanne legen und etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite backen, bis es goldbraun und leicht aufgebläht ist.
6. Das fertige Chapati in ein Teigtuch wickeln, um es warm zu halten, und mit den restlichen Teigbällen wiederholen.
7. Die Chapatis warm servieren und genießen!

Chapati passen gut zu Eintöpfen, Currys oder als Beilage zu Gemüsegerichten. Sie können auch mit Dips oder Aufstrichen serviert werden.

• Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Kurkuma zum Teig hinzufügen.
• Chapatis können auch auf dem Grill zubereitet werden, wenn Sie einen rauchigen Geschmack wünschen.
• Die Chapatis lassen sich gut einfrieren und können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Die Zubereitung von Chapati ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.